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全国送料無料の通販酔心和ペティ210mm 調理器具

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商品説明

こちらのお品は、酔心 INOX本焼(全鋼) 和ペティ 210mmになります。鋼材はサンドビック社のスウェーデン鋼19C27でHRCは62程。それほど硬さはないので靭性に優れていますが、不純物の少ないスウェーデン鋼でピリつく刃が付き、切れ味も持ちます。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は万能型として本刃付けを行いました。肉、野菜なんでもいけるよう、かつ玉葱スライスや人参ジュリエンヌで素材が割れないくらいには肉抜きと小刃は薄くしてあります。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥50,050※(全鋼)となっているのは、商品名は本焼となっておりますが一般的に炭素鋼、合金鋼を使った1枚物が本焼、ステンレス鋼を使った1枚物を全鋼と呼ばれているので、あえて明記させていただきました。※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。フィスラーFissler 圧力鍋 3.5ℓ取扱説明書　蒸し器　三脚。ポン菓子機電動式フルセット! 容量4合、安全設計香ばしい圧縮式焼き栗機。【GW再値下げ】アムウェイ鍋・フライパンセット(21P)＆インダクションレンジ。東京杉本高級炭素鋼全鋼ハムスライス (筋引) 2630 30cm 研ぎ済。★お値下げ★ル・クルーゼ　パスタ鍋。KISEKI 木製ハンドル　ミズナラ　ペティ　ナイフ130mm　キセキ。【ルクルーゼジャポン正規品】ココットキャレ/ スクエアココット24センチ。ロイヤルクイーン大フライパン、中華鍋、鍋蓋兼用鍋セット。クリストフルマルリーケーキサーバーシルバープレートフランス製。柳刃包丁　白鋼霞研　水牛桂柄30cm。堺孝行菜切包丁 VG-10 梨地 160mm 黒檀一体型柄青木刃物製作所。新品♥一生物のル・クルーゼ鍋　18cm。LE CREUSET ル・クルーゼ　コケル両手鍋。【ハロウィンセール！】破格☆ステンレス圧力鍋ワンダーシェフ 15L